Das Weingut
Klarheit,
Reduktion und
Handwerk
Philosophie
Jeder EREMITA-Wein steht für Balance zwischen Natur, Verantwortung und jede Menge Kreativität. Warum? Weil wir der Meinung sind, dass guter Wein nur im Einklang mit der Natur entstehen kann, mit verantwortungsvollen Praktiken, die die Umwelt nicht belasten und auch die Gesundheit des Weinliebhabers respektieren. Wir wollen mit naturnahem Weinbau begeistern. Flasche für Flasche. Folgen Sie gerne unserer Reise.
Mineralreiche
Böden und
Geschichte
Phasen für
Ruhe und
Gedanken
Weinberge & Lagen
Die weltberühmten Rauenthaler Weinbergslagen auf der Budenhäuser Höhe: Unsere Weinberge liegen im Herzen des Rheingaus – auf mineralreichen Böden, geprägt von Sonne, Wind und Geschichte. Hier entstehen Weine mit Ausdruck, Struktur und Seele.
Zeit, sich
zu
entfalten
Weinherstellung & Kellerarbeit
Im Keller verbinden wir traditionelle Methoden mit modernen Ansätzen. Wir lassen den Weinen Zeit, sich zu entfalten – ohne Eile, ohne Kompromisse. So entstehen Weine, die nicht gemacht, sondern begleitet werden. Wir setzen auf Spontanvergärung und arbeiten sowohl mit Edelstahl-, Holz- und Keramikfässern, um unsere Weine jeweils zu ihrem vollen Potenzial kommen zu lassen.
Unsere Weine
Rheingau und Riesling
Der Riesling ist unsere Herzensangelegenheit – klar, mineralisch, elegant. Er steht für die Identität des Rheingaus und für unsere Idee von Authentizität. Der Riesling ist unsere Herzensangelegenheit – klar, mineralisch, elegant. Er steht für die Identität des Rheingaus und für unsere Idee von Authentizität. EREMITA Weine tragen unsere Handschrift und spiegeln die Vielfalt der Region wider, sie sind ehrlich, präzise und lebendig – wie der Ort, an dem sie entstehen.
GUTSWEINE | ORTSWEINE | LAGENWEIN | OUT OF THE BOX
Jeder Wein
trägt die Handschrift
seiner Herkunft.
Eremita Gutswein
01
Loki
Loki Riesling trocken /// gelbfruchtig • the one & only Rheingau
02
Rosi
Rosi Spätburgunder Rose trocken /// Leicht • erfrischend • easy drinking
03
Tom:B
Tom:B Riesling feinherb Kabinett /// kraftvoll • beschwingt • zupackend
04
Anna
Anna Riesling feinherb /// frisch • verspielt • liebenswert • süffiges Tröpfchen
Eremita Ortswein
05
Odin
Riesling Walluf /// intensiv • animierend • präszise
06
Hugin & Munin
Riesling Steinmächer /// fruchtig • kraftvoll • zupackend
07
Hugin & Munin
Riesling Steinmächer Kabinett /// gelbfruchtig • saftig • tänzerisch
Eremita Lagenwein
08
Hilde
Riesling Gehrn /// mundfüllend • spannend • geschmackvoll • im Holzfass spontan vergoren • unser bestes Stück aus 2023
Eremita Weine
Out of the Box
09
Frei
Riesling /// überraschend • geschmackvoll • Kräuterwürze
10
509.1
Riesling Privatreserve {0,5 Liter} /// Frucht • Mineralität • Intensität